Kawa to nie tylko jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, to jest coś więcej, to połączenie emocji, wrażeń i uczuć. W zależności jak zaczynamy nasz dzień, mamy inne wymaganie co do jej koloru czy wielkości. Wypić dobrą kawę w Hiszpanii nie wydaje się być wielkim problem, jednak nie zawsze jest to takie łatwe jakby się wydawało.
Hiszpanie uwielbiją zaczynać dzień od kawy, ale lepiej smakuje ona w barze i w towarzystwie. Tutaj prawie każda pora dnia jest dobra na kawę i małe pogaduchy. Hiszpania jest 19 krajem na światowej liście, pod względem spożycia tego mocnego napoju.
Najbardziej popularne kawy w Hiszpanii
– CAFE SOLO czyli nic innego jak mała czarna (espresso), podawana w malutkiej filiżance, żeby cieszyć się jej dobrym smakiem powinna być wykonana z dobrej jakości ziaren, nie powinno jej być zbyt dużo, tak aby starczyło dosłownie na dwa małe łyki
– CAFE CON LECHE czyli popularna kawa z mlekiem, podawana w filiżance 200-250ml, której bazą jest mała czarna plus mleko, te dodaje się według uznania klienat, może być zimne, letnie lub gorące, tu powinno być więcej mleka niż kawy
– CAFE CORTADO w dosłownym tłumaczeniu na język Polski to kawa cięta, składa się z małej czarnej czyli espresso plus odrobinę mleka, podawana w niedużej filiżance lub małej szklaneczce i zawsze powinna mieć więcej kawy niż mleka
– CAFE BOMBON ta wersja to mała czarna+skondesowane mleko
– CAFE BELMONTE typowa kawa dla obszaru Morza Śródziemnoorskiego, jest to mała czarna+skondesowane mleko+brandy
– CAFE CARAJILLO jest to mała czarna połączona z alkoholem, może to być whiskey, brandy, rum lub inny trunek
– CARAJILLO CREMAET lub CARAJILLO QUEMADO jest to kawa z dodatkiem akoholu palonego, jej wykonanie zajmie chwilę dłużej ale jeśli mamy czas warto poczekać
Do wykonania tej kawy potrzebujemy cukier, skórkę cytryny, kawałek cynamonu w lasce (opcjonalnie), alkohol (może być to rum lub whiskey) i kilka ziaren kawy. Aby prawidłowo wykonać tą kawę należy do alkoholu dodać cukier, skórkę cytryny, cynamon i zaiarna kawy, następnie podgrzać i podpalić, gdy płonie cały czas mieszamy, do czasu gdy zniknie cukier, następnie powoli wlewamy kawę, ta powinna się oddzielić od reszty pozostając u góry.
– CAFE ASIATICO typowa kawa dla regionu Murcji, popularna wsród rybaków z Kartageny, aby rozgrzać ciało, podaje się w bardzo gorącej szklance i zawiera skondensowane mleko, brandy i likier 43, na koniec delikatnie się posypuje mielonym cynamonem
– CAFE BARRAQUITO kawa pochodząca z Wysp Kanaryjskich, w jej składzie znajdziemy kawę, mleko, skondesowane mleko, likier 43 lub TIA MARIA i skórkę cytryny (więcej na jej temat TUTAJ)