Dawno na blogu nie było nic kulinarnego, więc dziś zapraszam do kuchni. Nie dość, że będzie coś do jedzenia, to jeszcze na słodko. Jak pewnie już zauważyliście, Hiszpańska kuchnia nie jest zbyt bogata w wykwintne desery, ale za to posiada wiele przepisów bardzo prostych. Dziś właśnie chcę przedstawić Wam jeden z nich, nie dość, że przygotowanie jest bardzo łatwe, to jeszcze możemy wykorzystać resztki pieczywa. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu.
Potrzebne produkty
– 500ml mleka
– 5 jajek
– 150 g cukru
– 200 g białeko pieczywa (może to być chleb tostowy, zwykły chleb, magdalenki, resztki babki itp.)
– skórka cytryny w kawałkach
– 1 laska cynamonu
– cukier i woda do carmelu lub carmel
1. Nagrzewamy piekarnik do 160 stopni.
2. Przygotowujemy karmel, w naczyniu odpowiednim dla mikrofalówki wsypujemy 3 łyżki cukru i 2 wody, nastawiamy na 1,30 minuty, dodajemy 30 sekund, aby karmel miał złocisty kolor. Wlewamy karmel do naczynia, w którym będziemy piec ciasto.
3. Kiedy ten ostygnie, wkładamy kawałki pieczywa do naczynia.
4. Zagotowujemy mleko razem ze skórką cytryny i laską cynamonu. Po zagotowaniu odstawiamy do ostygnięcia na 10 minut i przelewamy przez sitko.
5. Ubijamy jajka razem z cukrem, dodając ostygnięte mleko.
6. Dodajemy wszystko do naczynia z chlebem.
7. Do większego naczynia wlewamy 3 cm wody, a na środek stawiamy naczynie z ciastem i pieczemy w taki sposób 45 minut.
8. Po tym czasie odstawiamy przynajmniej na godzinę przed wyjęciem z naczynia, następnie odkładamy do lodówki do następnego dnia.